Betyárgombóc nokedlivel

...
  • Elkészítési idő: 1 óra 10 perc
  • Sütési idő: 50 perc
  • Sütési hőmérséklet: 170 °C
  • Tepsi mérete: 0 x 0 cm
Kategória:

Hozzávalók

  • 40 dkg darált sertéshús (lehet szárnyas is)
  • 3 db tojás
  • 15 dkg zsemlemorzsa
  • só ízlés szerint
  • bors ízlés szerint
  • 1 nagy fej vöröshagyma
  • 20 dkg gomba
  • 175 g tejföl
  • 1 evőkanál finomliszt
  • 3 ek napraforgó olaj
  • fűszerpaprika ízlés szerint
  • petrezselyem ízlés szerint
  • 50 dkg finomliszt
  • 1 db tojás
  • só ízlés szerint
  • 1 dl víz (szükség szerint)

    • Elkészítés

    A darált húshoz keverjük a hozzávalókat, pici gombócokat formálunk belőle, és félretesszük.

    Elkészítjük a pörkölt alapot: a hagymát apróra vágjuk, 3 ek olajon megpároljuk, beleszórunk pirospaprikát,ízlés szerintsót, borsot, petrezselyemzöldjét, felöntjük 2 dl vízzel, és jól kiforraljuk, kb.fél óráig főzzük.

    Amikor a hagyma szétfőtt, beletesszük a feldarabolt gombát, azzal is főzzük 5 percig, ha kell utána fűszerezzük, majd behabarjuk tejföllel.

    Ekkor beletesszük a gombócokat, és 20 perc alatt lassú tőzön készre főzzük.

    A nokedlit összeállítjuk, kifőzzük, és tálalhatjuk az ebédet.