Gombaleves

Hozzávalók

50 dkg csiperkegomba (apró méretű, lehet mirelit is)

3 evőkanál zabpehelyliszt (vagy búzaliszt)

2 kk fűszerpaprika

ételízesítő ízlés szerint (natúr szárított zöldségkeverék)

1 kávéskanál paprikakrém

1 késhegynyi csípős paprikakrém

85 g tejföl

1 ek petrezselyem

2 ek napraforgó olaj

só ízlés szerint

bors ízlés szerint (őrölt)

1 db tojás

1 csapott ek finomliszt

1 teáskanál só

8 ek tejföl

Elkészítés

Lábosban felmegítjük az olajat, beletesszük a felszeletelt gombát és pároljuk egy pár percig, míg el nem kezdi a levét kiengedni.

Rádobjuk a lisztet, pirítgatjuk tovább egy percig, aztán jöhet a pirospaprika és rögtön felöntjük kb 1,5 -2 liter vízzel.

Belekerül a só, az őrölt bors, pici erős paprika, vegeta (ízlés szerinti mennyiségben) és a pirosaranyból is teszünkbele.

Felforraljuk és közepes tűzön tovább rotyogtatjuk, kb. 30 percig.

Elkészítjük a lágy nokedlitésztát, beleszaggatjuk kiskanállal az apró nokediket. Beleszórjuk a petrezselymet.

Mikor a nokedli is puha, behabarjuk a tejföl és egy kevés liszt elegyével.

Útoljára forr egyet és kész is tálalásra. Aki szereti a tejfölt az tegyen a tányérjába is.