Klasszikus uborkasaláta

Hozzávalók

1 db kígyóuborka (kb. 250g / uborka)

12 g só

1 gerezd fokhagyma

60 g kristálycukor

12 ml ételecet (10%-os)

feketebors (őrölt)

fűszerpaprika

tejföl (12%-os)

Elkészítés

Az uborkát meghámozzuk, levágjuk a végeit.

Egy szeletelőn minél vékonyabbra szeleteljük.

Rányomjuk a fokhagymát, besózzuk, alaposan átkeverjük és 10 percig állni hagyjuk, míg levet ereszt.

Várjuk meg, míg jól kiereszti a levét.

Ezután hozzáadjuk a cukrot és az ecetet is. Határozottan, de óvatosan, hogy össze ne törjük, addig keverjük míg a cukor feloldódik. Tegyük a hűtőbe.

Minimum 15 percig érleljük a hűtőben. Tálaláskor tejföllel - ez elhagyható - illetve pirospaprikával, borssal meghintve tálaljuk.